在这个快节奏的时代，咱们的身体时不时就会发出“小憩一下”的信号，尤其是肝脏这位默默奉献的“解毒大师”，更需要我们细心呵护。今天，就让我这位爱琢磨美食的老饕，带你一起动手做一碗养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤，不仅美味，更是对身体的一份温柔以待。
进入春天，正是最佳的养肝时机，气温慢慢转暖，阳气正盛，想要舒服度过今年春天，一定要记得养生，养肝是头等大事，千万不能马虎了。今天为网友们推荐一款养肝汤——养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤，经过小火慢炖，汤品鲜美，健康度过今年春天。春季，无论多忙，常给家人喝这汤，汤品鲜美，补足营养舒服过春。
【养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤的制作技巧】
食材明细：选购优质的龙骨400克左右（龙骨是猪骨的种类之一，骨头比肉多一些，肉质鲜嫩，经过焯水去腥，龙骨是春季煲汤的首选，龙骨汤非常鲜美），养肝草30克左右，生姜一大块，麦冬12克，红枣若干个，枸杞子少许，西洋菜20克左右，一小块猪腱子肉（猪腱子肉是猪肉种类之一，肉质要鲜艳红润，可以做成鲜美的汤品），料酒少许，温水和冷水少许，少许食盐，胡椒粉少许，其他佐料。
具体制作顺序：
第一步：提前准备好养肝草，龙骨，猪腱子肉和西洋菜等食材，把西洋菜用清水洗净，麦冬也要洗干净。
第二步：红枣要洗净挖掉果核，枸杞子也要洗干净，养肝草也要洗干净，生姜都刮掉外皮，洗净切成一些片状，香葱洗净打成葱结。
第三步：将新鲜猪肉去掉筋膜，彻底清洗干净，或者用料酒浸泡一会儿，改刀切成若干薄片，也可以腌制处理，放在一边备用。
第四步：将龙骨都剁成块，用冷水浸泡出血水，捞出沥干水分，龙骨放在汤锅里，放入姜片和葱结，加上少许料酒来去腥，这样让汤品非常清澈。
第五步：准备好煲汤的器皿，里面放入龙骨和猪肉，放入西洋菜，麦冬，红枣和养肝草，加上足量的冷水漫过食材，不要中途加水，让汤品更鲜美。
第六步：汤品慢慢炖至变色，调入胡椒粉和食盐，将其搅动几下，最后丢入枸杞子点缀，焖煮几分钟即可，出锅享用，这道养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤就制作完成了。
养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤的食用好处：
养肝草西洋参麦冬炖龙骨汤是一款养肝护肝的鲜汤，深受中老年朋友的喜欢，南方人经常喝，选用龙骨和几种食材炖汤，汤品鲜美极了，滋补肝肾，气色越来越好，增强免疫，错过太可惜了。
在这个季节更替的时候，不妨给自己和家人炖上一锅这样的汤，不仅暖身，更暖心。动手试试吧，相信你会爱上这份来自自然的馈赠，让生活因这一碗汤而变得更加美好。记得，美食不仅是味蕾的享受，更是对生活态度的表达，让我们在忙碌之余，也能慢下来，细细品味生活的每一份美好。
编辑：陈辰
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